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Original Thüringer Rostbratwurst (500 grams) WOLF Wurstspezialitäten GmbH Pork Sausages
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Thüringer Bratwurst. Thüringer Bratwurst is a very popular German sausage. This is uncooked fresh sausage which must be consumed within a day or two, however it may be scalded (partially cooked) in hot water what will extend its shelf life. Calories: 440. Servings: 10. Prep time: 30 minutes. Cook time: 25 minutes. Nutritional information.
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BURLINGTON COUNTY. Jim Alexander's Tree Farm, Edgewater Park, NJ 1,2,5,6,20,22. 1131 Railroad Avenue. 609-877-7976. Directions: Edgewater Park WaWa on Rte. 130, go west on Beverly-Bridgeboro Rd. 1/4 mile to Perkins Lane. Left on Perkins Lane + down past blinking light 1.3 mi. to railroad tracks, right on Railroad Ave.
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Original Thuringian Rostbratwurst. Like many regional specialities, Thüringer Rostbratwurst (called Roster by the Thuringians) is not the same everywhere. In each area or place of Thuringia the seasoning is a little different or sometimes fine or sometimes coarse is put into the casings. It is traditionally prepared on a charcoal grill.
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Die Original Thüringer Rostbratwurst ist weit über die Grenzen Thüringens hinaus bekannt und beliebt. Sie ist von der Europäischen Union geografisch geschützt und besitzt eine lange kulinarische Tradition. Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Spezialität im Jahr 1404.
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The ingredients are described as follows: coarsely defatted pork, pork cheeks without rind, possibly stretched veal or beef for the sausage meat, not reddened; the spice mixtures vary according to the handed-down recipe or regional characteristics; in addition to salt and pepper, caraway , marjoram and garlic are used in particular.
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Die Original Thüringer Rostbratwurst unterscheidet sich von der gewöhnlichen Bratwurst mit ihrer Herkunftsbezeichnung aus derselben Region vor allem dadurch, dass sie über einen hohen Anteil von magerer Schweineschulter verfügt.
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The state of Thuringia is known for its spectacular landscape, its historically and culturally significant residents (among them Martin Luther and Johann Sebastian Bach), and traditional foods such as Stollen (traditional German sweetbread). Thuringia lies in the geogra phical center of Germany and neighbors five other German states.
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Thüringer Rostbratwurst is German pork and veal sausage from Thuringia with rich tradition. The first documented reference dates back to 1404. The oldest known recipe can be found in the Weimar State Archives. It comes from the Ordnung für das Fleischerhandwerk zu Weimar, Jena und Buttstädt, July 2, 1613.